Plantaardig kaasalternatief

Plantaardig kaasmerk WildWestLand brengt samen met zuivelcoöperatie Rouveen Kaasspecialiteiten een nieuwe plantaardige kaas op de markt. Onder de naam Staphorster Fromance ligt het kaasalternatief vanaf deze week in de schappen bij Albert Heijn.

Fromance is gemaakt van lupine, een peulvrucht die goed groeit op de Nederlandse bodem. Het gebruik van lupine als basis voor een plantaardige kaas is een ontdekking van Rouveen. Samen met Wildwestland, de plantaardige kaastak van Westland Kaas en Those Vegan Cowboys, werd het recept geperfectioneerd.

De plantaardige Goudse kaas wordt geproduceerd in de kaasfabriek van Rouveen in Staphorst. De lupine komt binnenkort van de akkers van zes Staphorster melkveehouders.