Alternatief voor ganzenlever

Innogusto gaat een nieuwe plantaardige variant van foie gras op de markt brengen. Het product is gemaakt op basis van erwten- en tuinbonenproteïne.

Foie gras is een van de meest omstreden vleesproducten. In bepaalde landen is de productie ervan verboden, maar wordt de import toegelaten.

Volgens het bedrijf komt de smaak en textuur dicht bij het origineel - naturel of gearomatiseerd.