Speciaalbier, vogels en natuur

Drie kilometer buiten Amsterdam start microbrouwerij Bird Brewery aankomend jaar een proeflokaal in het Diemerbos. Een plek waar de stadsmens de drukte kan ontvluchten en waar veel te leren valt over speciaalbier, vogels en de natuur. Het animo blijkt groot, binnen een maand investeerden 220 unieke investeerders al via crowdfunding in het plan. Om te openen is minimaal een bedrag van €500.000 nodig.

Initiatiefnemers Rik van den Berg en Ralph van Bemmel zijn bierbrouwers én vogelaars. De combinatie van deze twee werelden maken House of Bird tot een bijzonder project. Het speelt in op de trend dat mensen het stadsleven willen ontvluchten, naar een meer groene omgeving.

Het proeflokaal krijgt naast een restaurantfunctie ook verschillende verhuurbare ruimten voor evenementen. Vergaderen, bedrijfsborrel of huwelijken: er is ruimte voor allerlei grote en kleine evenementen. Het is daarmee een unieke locatie onder de rook van Amsterdam.