Lightproducten maken je niet slank

Wie wil vermageren of gezonder wil eten, grijpt al snel naar lightproducten. Ze bevatten minder calorieën en lijken daarmee de gedroomde vervanger voor de klassieke ‘guilty pleasures’. Niets is minder waar, zo blijkt uit onderzoek van de KU Leuven, de Rijksuniversiteit Groningen, de Universiteit van Maastricht en Wageningen University. Mensen die lightproducten kopen, krijgen per portie dan wel minder calorieën binnen, maar ze gaan méér consumeren, ook op lange termijn.
© Shutterstock

De overheid stimuleert mensen om gezonder te gaan eten en leven. Daarmee wil ze onder andere de opmars van obesitas in de westerse wereld terugdringen. De voedingsindustrie speelt daar handig op in met een heel aanbod aan lightvarianten van bijvoorbeeld chips, snoep en frisdrank. De claim dat in deze producten minder calorieën per 100 gram zitten mag dan wel kloppen, maar als we daardoor meer van deze producten gaan consumeren, doen we het voordeel teniet.