Bier binnenkort gezond?

Onderzoekers in China zeggen dat ze een manier hebben gevonden om bier gezond te maken. Ze experimenteerden op ratten met een gen dat veel voorkomt in mensen en andere dieren dat zorgt dat alcohol in de lever wordt omgezet in glycogeen in plaats van in het schadelijke vet, dat voor allerlei ziekten kan zorgen. Dat publiceerden ze in the Journal of Lipid Research.