'Vers brood al jaar ingevroren'

Engelse supermarkten verkopen massaal brood als 'vers', terwijl dat soms al een jaar is ingevroren. Dit was tot nu toe niet verboden. Veel brood en broodproducten worden alleen even acht minuten afgebakken voor een knapperig korstje en vervolgens verkocht als vers, blijkt uit Engels onderzoek.