Waarom een (crash)diëet niet werkt

Gezond eten en leven lijkt soms een hype. Toch is het goed op gewicht blijven één van de belangrijkste dingen die je kunt doen om gezond oud te worden en om minder risico te hebben op verschillende ziektes. Doe dat alleen niet met het nieuwste crashdieet, zegt Ellen Kampman, hoogleraar bij Wageningen University & Research.

Vezelrijke producten en vaker plantaardig eten, minder frisdrank en alcohol drinken (een gemiddeld glas Gin & Tonic bevat zo’n 175 calorieën en is ook nog ongezond), plus rood vlees wat vaker laten staan. Als je met dat ‘simpele’ dieet onder een BMI van 25 blijft, ben je ontzettend goed bezig.

Door je te vullen met goede voeding, val je overigens minder snel voor de ongezonde opties. Voedingsvezels zijn hierbij de crux. Die zitten in volkoren brood en - pasta, zilvervliesrijst en in groenten en fruit.

Door stapje voor stapje je gedrag te veranderen, gaan de kilo’s er misschien langzamer af dan in een dieet, maar verander je wel je levensstijl.

Veel welvaartsziektes kunnen voorkomen worden door gezond te eten. Vijftig procent van darmkanker kan ermee vermeden worden.

Afvallen blijft lastig

Afvallen: het staat jaar in, jaar uit hoog op de lijstjes met goede voornemens, maar ook in 2019 is het voor veel mensen weer bij een voornemen gebleven. Uit onderzoek van Happy Weight blijkt dat naast afvallen ook stoppen met roken massaal mislukt is in 2019.

Ongeveer zestig procent van de mensen die op 1 januari besloten af te vallen of te stoppen met roken is niet geslaagd in die missie. Nog eens 55 procent slaagde niet in het voornemen eerder naar bed te gaan. Er zijn ook voornemens die door een, nipte, meerderheid wel volgehouden worden: minder alcohol drinken en meer bewegen/sporten wordt door 53 procent volgehouden.

Op 1 januari begon 46 procent van alle Nederlanders van 16 jaar en ouder met afvallen. Dertigers waren het vaakst succesvol, 48 procent geeft in het onderzoek van Happy Weight aan dat het hen gelukt is af te vallen. Vooral vijftigers faalden, bijna zeventig procent gooide voortijdig de handdoek in de ring.

In 2018 had ruim vijftig procent van de volwassen Nederlanders overgewicht. Overgewicht komt vaker voor bij mannen dan bij vrouwen (53 tegen 47 %), bij obesitas is het juist andersom (mannen 13, vrouwen 17%). Zowel bij mannen als bij vrouwen komt overgewicht vaker voor als de leeftijd stijgt; van 33 procent in de leeftijdscategorie 18-34 jaar tot 59 procent bij 65-plussers.

Overgewicht vertoont al jaren een stijgende lijn. Terwijl nu de helft te zwaar is, had in 1990 nog maar 35 procent van alle Nederlanders overgewicht. Het aantal mensen met obesitas is ondertussen meer dan verdubbeld (van 6 naar 15%).