Oliebollen bij McDonald's

McDonald’s start de feestmaand dit jaar met een verrassende primeur: een McDonald’s Oliebollenkraam. De kraam opende feestelijk bij het McDonald’s Restaurant in Leiderdorp, waar het eerste bakmoment plaatsvond. De kraam reist de hele maand door Nederland om bezoekers te trakteren op verse, warme oliebollen, gemaakt volgens een speciaal recept van meester-patissier Robèrt van Beckhoven.

Met de oliebollenkraam brengt McDonald’s een herkenbaar stukje Nederlandse wintertraditie naar het publiek. Bezoekers kunnen rekenen op een eenvoudige maar smakelijke traktatie: verse oliebollen die worden meegegeven in de welbekende McDonald’s take-awayzakjes. Het recept voor de oliebol is exclusief voor McDonald’s Nederland ontwikkeld door meester-patissier Robèrt van Beckhoven. 

Na de feestelijke opening is de oliebollenkraam deze maand op meerdere plekken in Nederland te vinden. Op 12 december reist de kraam naar Amersfoort (locatie: De Wieken), gevolgd door Harderwijk op 13 december en Hoogeveen op 14 december.

Het derde weekend van december staat in het teken van Schagen op 19 december, gevolgd door een tweedaags bezoek aan Duiven op 20 en 21 december.

De tour wordt afgesloten in het laatste weekend van de maand, met Veendam op 26 december en vervolgens een tweedaags bezoek aan Landgraaf op 27 en 28 december.

Bakvet verstopt steeds vaker de afvoer

De komende dagen bakt Nederland massaal oliebollen. Veel te vaak verdwijnt het vet na het bakken in de gootsteen of de wc. Het resultaat is vaak een verstopte afvoer. Loodgieters en rioolontstoppers hebben er rond de jaarwisseling steeds meer werk aan. En consumenten schakelen lang niet altijd betrouwbare bedrijven in om het probleem te verhelpen.

Sanitairspecialist Eric van der Blom van Techniek Nederland: ‘Als je bakvet door de gootsteen of de wc spoelt, is die nog vloeibaar. Het vet koelt vervolgens af en gaat dan stollen. Er komt dus een vetlaag aan de binnenkant van de afvoerleidingen die voor een verstopping zorgt. Er moet dan een loodgieter of rioolontstopper aan te pas komen om de problemen te verhelpen.’

Van der Blom adviseert gebruikt bakvet terug te gieten in de verpakking. ‘Zo’n oude verpakking kun je inleveren bij een inzamelpunt in de buurt. Dan kan er biobrandstof van gemaakt worden. Dat is een groene energiebron.’

Vier tips om veilig een loodgieter of rioolontstopper te vinden

-       Zoek een riolerings- of loodgietersbedrijf in de buurt. De website van Techniek Nederland wijst de weg via ’Vind een vakman bij u in de buurt'.

-       Scroll in de zoekresultaten op Google naar beneden voor een website met een bekend straatadres bij u in de buurt.

-       Bekijk altijd wat voor ‘reviews’ een bedrijf op internet krijgt.

-       Vraag direct naar de kosten. Een betrouwbare loodgieter geeft altijd een eerlijke prijsindicatie.

Frituurvet verstopt riool

 

Minder dan de helft van de Nederlandse huishoudens kiest ervoor om frituurvet na het oliebollen bakken te recyclen. Traditiegetrouw gaan veel mensen met Oud en Nieuw oliebollen bakken. Het gebruikte frituurvet verdwijnt daarna nog vaak in de gootsteen of wc. Het vet veroorzaakt grote problemen in leidingen en bij de rioolwaterzuiveringen. De zuivering en afvoer van oliebollenvet kost de waterschappen jaarlijks enkele miljoenen euro’s.

Wanneer frituurvet door de gootsteen wordt gespoeld, gaat het gestolde vet aan de binnenkant van leidingen zitten. Dit kan zorgen voor verstoppingen bij mensen thuis en op rioolwaterzuiveringen. Bij een verstopping thuis moet al snel een loodgieter gebeld worden. Waterschappen moeten vaak speciale bedrijven inhuren die het vet verwijderen uit de persleidingen en gemalen.

De zuivering en afvoer van oliebollenvet kost de waterschappen jaarlijks enkele miljoenen euro’s. De getallen verschillen per regio, maar een waterschap kan hier jaarlijks wel 2 ton aan kwijt zijn. Deze kosten worden via de waterschapsbelasting uiteindelijk door inwoners betaald.

Waterschappen roepen op om gebruikt frituurvet in een (oude) verpakking in te leveren bij recyclepunten. Dan kan er biobrandstof van gemaakt worden, een vorm van groene energie.

Spoel jij oud frituurvet door de wc?

Bak jij met Oud en Nieuw zelf je oliebollen? Lekker natuurlijk! Maar waar laat je het frituurvet? Aad van Dijk werkt bij het hoogheemraadschap van Delfland en moet ervoor zorgen dat de rioolgemalen schoon blijven en blijven werken. Hij legt uit waarom je frituurvet echt niet door de wc moet spoelen.

Grote klonten vet, vastgesmolten aan de muren en dompelpompen in de rioolgemalen. Een dikke brij van samengeklonterd vet, straatvuil, maandverband, condooms, billendoekjes. Zie je het beeld al voor je? In de riolen en rioolgemalen levert frituurvet behoorlijk wat problemen op.

De riolering, rioolgemalen en zuiveringsinstallaties kunnen door het vet verstopt raken. Aad legt uit dat het vet daarom verwijderd moet worden: “Het vet wordt kapot gespoten en opgezogen. Dat is een vies en intensief klusje, want het vet vormt een dikke drijflaag die moeilijk kapot te krijgen is. Bij een groot rioolgemaal zijn 4 man, 1 zuigwagen en 1 spuitwagen 2 dagen bezig om het vet te verwijderen. Het gaat dus aardig in de euro’s lopen, geld wat de gemeenschap moet betalen.”