Supermarkten tegen voedselverspilling

Tachtig procent van de Nederlandse supermarktketens vindt dat de consument de grootste verantwoordelijkheid draagt bij het terugdringen van voedselverspilling. Dat blijkt uit enquête in het septembernummer van RetailTrends, die door tien van de vijftien grootste supermarktketens is ingevuld.

Zeven op de tien supermarkten geeft aan dat zij zelf ook een belangrijke rol spelen in de strijd tegen voedselverspilling. In ons land wordt zo’n 4,4 miljard euro aan voedsel verspild, waarbij de retailbranche voor zeven procent verantwoordelijk zou zijn. Consumenten zijn goed voor ongeveer de helft van het ‘afval’, wat neerkomt op veertien procent van de boodschappen.