Subscribe Twitter

vrijdag 5 oktober 2012

Helft Europees fruit zo de prullenbak in


Ruim vijftig van de groenten en fruit uit Europa wordt nooit opgegeten. En dat komt niet alleen door verspilling tijdens de distributie en in de supermarkt, maar ook bij de consument. Dat blijkt uit onderzoek in het kader van het Europese project Veg-i-Trade onder leiding van de vakgroep Voedselveiligheid en Voedselkwaliteit van Belgische universiteit van Gent. Het grootste deel verdwijnt al tijdens de productie van groente en fruit. Daar gaat zo’n 20% van de totale hoeveelheid verloren door bijvoorbeeld insecten, beschadiging en het uitsorteren.

0 reacties:

Een reactie plaatsen