Subscribe Twitter

vrijdag 22 oktober 2010

Nieuwe technologie maakt snacks krokanter

Een nieuwe paneerlaag voor snacks blijft krokant bij bereiding in de magnetron of oven. Deze technologie is door het bedrijf Crisp Sensation Holding ontwikkeld. Uit tests uitgevoerd door Wageningen UR Food & Biobased Research, is gebleken dat snacks met deze paneerlaag hun authentieke smaak en textuur behouden, zelfs na een bewaartijd van langer dan 9 maanden.

0 reacties:

Een reactie plaatsen